Ioana Tanase

Ioana Tanase

Retailerul britanic COOP renunţă la termenul de garanţie prezent pe iaurturile marcă proprie, în încercarea de a reduce risipa alimentară. 42.000 tone de iaurt în valoare de 100 milioane de lire (127,6 milioane dolari) sunt aruncate anual în gospodariile din Marea Britanie datorită expirării termenului tipărit pe ambalaj. În prima fază, firma britanică va înlocui formularea „expiră la…” cu recomandarea „a se consuma înainte de…”. Compania a afirmat că 6 milioane de oameni din Marea Britanie consumă un iaurt în fiecare zi, iar cercetările de la WRAP au arătat că 50% dintre iaurturi sunt aruncate cu ambalajul intact, motivul fiind, în 70% din cazuri, eticheta cu dată limită depăşită.

Nick Cornwell, şeful departamentului tehnic alimentar la COOP, a declarat: „Iaurtul poate fi consumat în siguranţă dacă este păstrat nedeschis în frigider, aşa că am făcut trecerea de la «data limită de consum» la «recomandat a se consuma înainte de» pentru a ajuta la reducerea risipei de alimente. Aciditatea iaurtului asigură o conservare naturală şi vrem să încurajăm cumpărătorii să-şi folosească simţurile cu privire la calitatea iaurtului lor, chiar dacă acesta a depăşit termenul maxim”. „Testele arată că iaurtul este sigur pentru consum încă 3 săptămâni după data de expirare, principala modificare care apare ţine de gust (va fi mai acrişor). Se obţine şi un efect probiotic accentuat, un iaurt fermentat conţine mai multe colonii de lactobacili benefice pentru sănătate”, explică medicul nutriţionist Mihaela Bilic.

COOP va introduce data recomandată pentru iaurturi marcă proprie din mai şi va avea întreaga gamă modificată până în octombrie 2022: „Încurajăm toate întreprinderile din sectorul alimentar să urmeze cele mai bune practici WRAP/FSA/DEFRA şi să identifice locurile în care produsele, în special produsele lactate, pot avea o dată limită de consum majorată şi să facă această schimbare ori de câte ori este posibil. Această iniţiativă arată ce oportunitate fantastică avem pentru a opri risipa inutilă de alimente”.

Se ştie că românii mânâncă multă pâine, deşi este un aliment fără de care am putea supravieţui fără probleme, iar consumul exagerat de pâine predispune la obezitate şi diabet. Dar care este cantitatea pe care o putem mânca la fiecare masă? Medicul Mihaela Bilic a oferit răspunsul la această întrebare.

Pâinea nu îngraşă dacă este consumată cu moderaţie. Potrivit OMS, 2-3 felii din acest produs la fiecare masă nu vor fi simţite pe cântar.

„Pâinea este un aliment de bază, o sursă de glucide lente pe care organismul nostru le transformă în energia necesară vieţii. Conform recomandărilor OMS trebuie să consumăm zilnic 300-500g pâine, adică 2-3 felii la fiecare masă. Atunci de ce dăm vina pe pâine că ne-am îngrăşat? Greşeala e că mâncăm prea multă. Cât despre intoleranţa la gluten, de care suferă din ce în ce mai multe persoane, lucrurile sunt mai complicate”, spune nutriţionistul.

Ce se ascunde în spatele glutenului?

„Glutenul este o proteină din cereale care la contactul cu apa se umflă şi devine elastic. Orice aluat din făină nu ar putea fi frământat, dospit şi bine crescut fără gluten. Produsele de panificaţie şi patiserie există datorită glutenului. Problema apare pentru că e greu de digerat şi poate provoca inflamaţie la nivelul mucoasei intestinale. Aici intervin drojdiile sau bacteriile care se folosesc la frământat. Rolul lor? Pe lângă faptul că aluatul creşte spectaculos, contribuie la apariţia unui mediu acid care fermentează amidonul din făină şi descompune proteinele din gluten. O pâine lăsată la dospit va fi mai uşor de digerat iar riscul de balonare şi intoleranţă scad semnificativ. Care este deosebirea dintre un aluat de pâine făcut cu drojdie sau cu Maia? Procesul de fermentaţie, aspectul şi gustul vor fi diferite”, mai spune Mihaela Bilic.

Substanţele care stopează absorţia mineralelor

„Drojdia de bere determină o fermentaţie alcoolică în timp ce culturile din maia produc o fermentaţie lactică. În drojdie sunt prezente o serie de ciuperci microscopice, aceleaşi care ajută la obţinerea vinului şi a berii. În prezenţa apei şi a căldurii are loc o fermentaţie acidă a glucidelor din fructe sau cereale, se eliberează acid acetic şi dioxid de carbon, un gaz care face aluatul să crească”, explică expertul.

70 de culturi de bacterii diferite prezente în Maia

„În maia avem culturi bacteriene care se hrănesc cu amidonul din făină, îl fermentează şi produc acid lactic plus dioxid de carbon. Există peste 70 de culturi de bacterii diferite prezente în Maia, fiecare brutar având propria combinaţie. Pe lângă faptul că ajută la predigestia glutenului, fermentaţia lactică neutralizează o parte din fitaţii prezenţi în cereale. Este vorba de acele substanţe care blochează absorţia mineralelor precum magneziu şi calciu. În consecinţă aluatul cu Maia din făină integrală va fi mai hrănitor şi mai bine tolerat. Atenţie, independent de agentul de creştere, timpul de dospire este esenţial. Ca să reuşească să fermenteze amidonul şi să descompună glutenul, ciupercile şi bacteriile au nevoie de un interval de câteva ore până la câteva zile în care să acţioneze. Se spune că cea mai bună pâine este cea care a fost lăsată la dospit 48 de ore. Că e făcută acasă sau industrial, cu drojdie sau cu maia, din făină albă sau integrală, pâinea are nevoie de timp. Şi, conform proverbului, graba strică treaba. Şi strică şi sănătatea!“, conchide dr. Mihaela Bilic, potrivit stirileprotv.ro.

Comisarii de la Garda de Mediu au fost în inspecţie în comuna gălăţeană Matca având ca tematică verificarea verificarea stării de salubrizare a localităţii.
„Garda Naţională de Mediu – Comisariatul Judeţean Galaţi a efectuat o acţiune de inspecţie şi control la UAT Matca, în cadrul căreia au fost verificate aspecte privind stadiul de realizare a măsurilor prioritare de guvernanţă privind gestionarea deşeurilor municipale, obligaţiile pe care le au administraţiile publice locale (...). Ca urmare a verificării s-a identificat că UAT Matca nu a atins ţinta pentru reutilizare şi reciclare a deşeurilor reciclabile (minim 50% din cantitatea totală de deşeuri reciclabile existente în deşeurile municipale amestecate generate) şi existenţa de depozitări necontrolate de deşeuri în zone de pe teritoriul administrativ al comunei”, a informat Comisariatul Judeţean Galaţi al Gărzii Naţionale de Mediu.
Au fost stabilite măsuri cu termene de intrare în legalitate pentru neconformităţile constatate şi s-a aplicat o amendă în cuantum de 15.000 lei.

gunoaie matca

După Brazilia, India impune la rândul ei restricţii asupra exporturilor de zahăr pentru a-şi creşte disponibilitatea pe piaţa internă şi pentru a preveni creşterea preţurilor, scrie ediţia locală a The Economic Times. Guvernul a ordonat furnizorilor să obţină autorizaţii de vânzare a zahărului în străinătate în perioada 1 iunie - 31 octombrie.

Acest lucru este valabil pentru exportul de zahăr brut, zahăr rafinat şi zahăr alb, potrivit unui aviz al Direcţiei Generale de Comerţ Exterior (DGFT). Aceste restricţii nu se vor aplica aprovizionării cu zahăr a Statelor Unite şi a Uniunii Europene în cadrul cotelor stabilite anterior. India a impus restricţii asupra exporturilor de zahăr pentru prima dată în şase ani.

India este al doilea cel mai mare producător mondial de zahăr şi al doilea cel mai mare exportator după Brazilia, astfel încât deciziile Indiei vor avea un impact asupra costului zahărului din întreaga lume, spun experţii. Anterior, India a impus o interdicţie privind furnizarea de grâu în străinătate. Acţiunile autorităţilor ţării se datorează evenimentelor din Ucraina şi sancţiunilor impuse împotriva Rusiei în legătură cu acest lucru, ceea ce determină o creştere a preţurilor la diferite produse agricole şi temerile legate de o criză alimentară globală.

Premierul ungar Viktor Orban a declarat marţi, 24 mai 2022, o a doua stare de urgenţă, de data aceasta susţinând că este necesar pentru a face faţă consecinţelor războiului din Ucraina, în condiţiile în care prima stare de urgenţă privind pandemia de coronavirus urma să expire marţea viitoare, potrivit AFP.
"Lumea se află în pragul unei crize economice. Ungaria trebuie să rămână în afara acestui război şi să protejeze securitatea financiară a familiilor sale", a declarat liderul naţionalist pe Facebook.
"Acest lucru necesită spaţiu de manevră şi acţiuni imediate. Guvernul, exercitându-şi dreptul prevăzut de Legea fundamentală, declară starea de urgenţă din cauza războiului începând cu miezul nopţii", a adăugat el.
Cu puţin timp înainte de acest anunţ, parlamentul nou învestit în funcţie a modificat Constituţia pentru a permite o astfel de măsură "din cauza conflictului". Partidul Fidesz al lui Viktor Orban are o majoritate de două treimi în parlament. Primele decizii luate în acest nou cadru legal vor fi anunţate miercuri, potrivit lui Viktor Orban.
ONG-ul pentru libertăţi civile TASZ a denunţat o "stare de urgenţă devenită permanentă", reamintind că aceasta a fost deja introdusă în Ungaria în cadrul luptei împotriva pandemiei de coronavirus. Acesta urma să expire la 31 mai. Aceasta îi oferă lui Viktor Orban "o marjă de manevră mai mare decât de obicei", permiţându-i să "restrângă sau să suspende pur şi simplu drepturile fundamentale ale tuturor", denunţă ONG-ul, care regretă marginalizarea parlamentului în Ungaria.
Aflat la putere fără întrerupere de 12 ani, Orban, cel mai în vârstă lider european, este acuzat în mod regulat de partenerii săi occidentali de abuz de putere în ţara sa, membră a Uniunii Europene (UE) şi a NATO.

Miercuri, 25 Mai 2022 14:49

S-a lansat Euronews Romania

Euronews Romania, afiliat de marcă al grupului Euronews, s-a lansat astăzi, miercuri, 25 mai 2022. Postul de ştiri va oferi publicului ştiri locale, regionale, naţionale şi internaţionale. Euronews Romania a luat naştere printr-un parteneriat semnat în ianuarie 2021 între reţeaua europeană şi Universitatea Politehnica din Bucureşti.

„De atunci şi până astăzi, echipa Euronews Romania a lucrat îndeaproape cu profesioniştii experimentaţi ai Euronews pentru a construi un nou canal naţional de ştiri, pe deplin aliniat cu valorile de independenţă, imparţialitate şi pluralism pe care principalul canal de ştiri european le-a promovat întotdeauna“, se arată într-un comunicat al instituţiei de media.

Reţeaua românească va difuza 24/7 programe de ştiri live, de la 6 dimineaţa şi până la miezul nopţii, din studiourile sale de ultimă generaţie, situate în inima Bucureştiului.

O echipă de 200 de jurnalişti şi tehnicieni va aduce telespectatorilor primul canal de televiziune digitală din România folosind un sistem de emisie complet automatizat, aflat în strânsă şi permanentă interacţiune cu platforma de ştiri online www.euronews.ro.

Pe lângă buletinele de ştiri, Euronews Romania va difuza atât programe Euronews, cât şi producţii locale, cu informaţii variate şi în concordanţă cu interesele telespectatorilor: de la istorie la gastronomie şi sănătate, ştiinţă, high-tech sau sănătate.

Canalul va aduce pe piaţa media propria agendă editorială, concentrându-se pe principalele teme naţionale bazate pe poziţionarea editorială a Euronews şi pe perspectiva sa paneuropeană, cu sprijinul deplin al forţei de acoperire globală a Euronews.

Euronews Romania va invita în platou cei mai competenţi analişti şi comentatori din toate domeniile esenţiale ale societăţii româneşti şi va folosi pe deplin gama largă de experţi în numeroase domenii a Universităţii Politehnica din Bucureşti.

Andra Miron Diaconescu, redactor-şef al Euronews Romania, a declarat: „Abia aşteptăm să aducem această nouă ofertă TV publicului de limbă română. Credincioşi misiunii de bază a Euronews, noi toţi, aici, la Euronews Romania, îi vom încuraja pe oameni să-şi formeze propria opinie printr-un jurnalism imparţial, real şi extrem de independent, prezentând „Toate opiniile” – All Views. Suntem mândri să facem parte din familia extinsă Euronews şi aşteptăm cu nerăbdare să lucrăm alături de echipele editoriale din întreaga Europă pentru a aduce audienţei noastre cea mai bună ofertă de ştiri posibilă.”

Pentru a garanta independenţa noului canal de ştiri, Euronews a pus în aplicare diverse mecanisme care s-au dovedit a fi eficiente în dezvoltarea reţelei sale de afiliaţi de marcă, inclusiv înfiinţarea unui comitet editorial controlat de Euronews şi numirea unui redactor şef selectat de Euronews şi care este angajat al staţiei-mamă.

În acest rol a fost numită Andra Miron Diaconescu, după un proces de selecţie competitivă. Pe lângă Andra, alţi jurnalişti cunoscuţi şi de încredere s-au alăturat echipei Euronews Romania, în urma unui proces de recrutare riguros, bazat pe respectarea valorilor editoriale ale Euronews: Andreea Gurban, Daniel Coman, Claudiu Popa, Vitalie Cojocaru, Cristian Citre, Miruna Mihailovici, Alida Mocanu, Andreea Trandafirescu, Mirela Vaşadi sau Florian Petrică, precum şi alţii.

Echipa digitală tânără şi talentată a Euronews Romania va oferi, de asemenea, conţinut extins şi original, dar şi alte produse de social media, pentru a acoperi punctele cheie de interes pentru publicul nostru.

Bénédicte Bachs, director general interimar al Euronews, a declarat: „Suntem foarte impresionaţi de calitatea noului canal de ştiri şi de determinarea pe care echipa editorială o demonstrează în aplicarea valorilor de bază ale Euronews în producţia conţinutului pe care îl va oferi zilnic. Pe lângă faptul că aduce publicului din România o ofertă competitivă de ştiri independente, Euronews Romania va fi unică în peisajul media local datorită perspectivei sale europene distincte. Avem mari speranţe pentru Euronews Romania şi suntem încrezători că, aşa cum au demonstrat ceilalţi patru afiliaţi ai noştri de marcă, staţia românească va îmbogăţi producţia globală a Euronews.”

Euronews Romania va fi disponibil în pachetul obligatoriu al tuturor furnizorilor importanţi de cablu din România: Vodafone, Orange, RCS-RDS. De asemenea, Euronews va continua să fie difuzat, pe un canal separat, în limba engleză, în toată România.

Primăria municipiului Galaţi a publicat pe site-ul propriu un chestionar privind părerea gălăţenilor despre transportul public din oraş, răspunsurile urmând să stea la baza îmbunătăţirii Strategiei privind transportul public pentru perioada 2021-2027.
Chestionarul poate fi completat în aproximativ 5-10 minute urmând link-ul https://forms.gle/YwrHRj4tovymqJYC7.
Intenţiile municipalităţii pot ghicite uşor după subiectul întrebărilor. Pe lângă întrebările legate de calitatea eficienţa serviciilor de transport public, gălăţenii sunt chestionaţi dacă sunt dispuşi să plătească mai mult pe bilet pentru mijloace de transport mai frecvente sau dacă ar fi bine „Să fie taxat accesul autoturismelor în zona centrală a oraşului”.
Implicaţi-vă în luare deciziilor privind transportul public local şi completaţi chestionarul!

Comercianţii de produse agricole, producătorii agricoli, depozitarii şi procesatorii vor raporta, lunar, stocurile de produse deţinute. Aceste informaţii vor fi utilizate pentru o bază de date creată la nivelul Ministerului Agriculturii. Potrivit Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, această bază de date va fi dedicată centralizării stocurilor de produse agroalimentare deţinute de producători, depozitari, procesatori şi comercianţi şi va fi creată pentru ca autorităţile să aibă o imagine completă şi complexă asupra cantităţilor de produse agroalimentare disponibile la nivel naţional.
Datele transmise vor avea caracter confidenţial, fiind prevăzute sancţiuni atât pentru neraportare cât şi pentru transmiterea de date incorecte. „România are suficiente stocuri de alimente şi produce suficient pentru asigurarea consumului intern al populaţiei, însă în contextul global actual, trebuie să fim pregătiţi pentru orice fel de scenariu. Există deja o presiune pe pieţele internaţionale cu privire la comerţul cu alimente, cauzată de conflictul militar ruso-ucrainean, suprapus pe efectele pandemiei şi criza din energie şi gaze naturale. O monitorizare centralizată a cantităţilor de produse agricole şi alimentare disponibile este esenţială pentru reducerea riscurilor care pot apărea în domeniul securităţii alimentare şi ne va permite să acţionăm eficient cu politici publice ţintite, dacă situaţia o va impune”, a declarat Adrian Chesnoiu, ministrul Agriculturii.
Evidenţa stocurilor va fi raportată până pe data de 15 ale fiecărei luni pentru datele valabile pentru ultima zi a lunii precedente. Obligaţia de transmitere a datelor se aplică pentru următoarele categorii de produse: a) legume-fructe; b) cereale şi produse pe bază de cereale; c) seminţe de oleaginoase şi produse pe bază de oleaginoase; d) leguminoase furajere; e) seminţe certificate: cereale, orez, oleaginoase şi proteaginoase; f) carne şi produse din carne, cu termen de valabilitate mai mare de 10 zile, inclusiv conserve din carne şi mixte; g) lapte şi produse din lapte; h) produse de morărit şi panificaţie; i) produse prelucrate, procesate, conservate din legume-fructe; j) grăsimi şi uleiuri; k) apă, inclusiv apă minerală naturală, apă de izvor şi toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate; l) orez; m) plante aromatice, sare şi condimente; n) ceaiuri; o) zahăr; p) miere; q) drojdie.
Nu vor avea obligaţia raportării comercianţii care deţin suprafeţe de comercializare mai mici de 400 de mp, precum şi comercianţii ambulanţi, comercianţii care desfăşoară activităţi de alimentaţie publică sau cei care desfăşoară activităţi de comercializare în zone publice. De asemenea, obligaţia raportării nu se aplică producătorilor care deţin în stoc, în ultima zi a lunii, cantităţi de până la : a) 10 000 kg – legume, inclusiv cartofi; b) 10 000 kg – fructe; c) 25 000 kg – cereale; d) 20 000 kg – seminţe de oleaginoase; e) 10 000 kg – leguminoase furajere; f) 300 kg – plante aromatice; g) 50 kg – miere.

Danemarca s-a angajat să furnizeze Ucrainei sisteme de apărare de pe coastă cu rachete antinavă Harpoon astfel încât ţara să încerce să respingă blocada impusă de marina rusă în portul Odesa. Infrastructura portuară din Odesa este vitală pentru exporturile de cereale din Ucraina, a anunţat luni şeful Pentagonului, Lloyd Austin, scrie AFP citat de News.ro.
Douăzeci de ţări s-au angajat să furnizeze arme Ucrainei pentru a face faţă forţelor ruse la a doua întâlnire a "Grupului de contact pentru apărarea Ucrainei", a anunţat secretarul de stat american al Apărării, Lloyd Austin.
"Întâlnirea de astăzi s-a derulat bine", a declarat el. "Multe ţări vor dona muniţie pentru artilerie, sisteme de apărare de coastă, tancuri şi alte vehicule blindate care sunt indispensabile" pentru armata de la Kiev, a adăugat el.
Printre materialele care vor fi livrate Ucrainei, Danemarca s-a angajat să trimită în special un sistem de rachete antinavă Harpoon, unul dintre cele mai sofisticate care fac parte din marina ţărilor occidentale.
Harpoon este de obicei lansat de la bordul navelor de război, avioanelor de luptă sau submarinelor, dar Danemarca este singura ţară care a achiziţionat la finalul anilor '90 o versiune modificată a acestui lansator de rachete care este instalat pe un camion şi devine astfel o baterie de apărare de coastă.
Modelul achiziţionat de Danemarca este Harpoon Block 1, deci o variantă mai veche a rachetei care acum a ajuns la a treia generaţie (Block 3).
Modelul de Harpoon danez are o rază de acţiune de circa 140 de kilometri şi o viteză de croazieră de circa 860km/h, zburând destul de jos, la câţiva metri deasupra suprafeţei apei.

Sâmbătă, 21 Mai 2022 00:00

APA CANAL SA s-a rebranduit?

În municipiul Galaţi există str. Uzina de Apă, nume care, fireşte, vine de la faptul că uzina de apă a municipiului Galaţi este pe acea stradă.

Este vorba de artera de circulaţie de la sensul giratoriu din capătul bulevardului Marii Uniri (Faleza Superioară), în dreptul IVAS, care urcă spre cartierul Micro 19.

Uzina de Apă nr. 2, amplasată pe acea stradă, are scris mare, pe poartă, societatea căreia îi aparţine, APA CANAL SA. Se pare că societatea care furnizează apă potabilă în întreg judeţul, după ce a majorat substanţial preţurile luna trecută, a fost atât de înjurată de clienţi, încât a decis să se rebrănduiască.

După cum se poate vedea în fotografia de mai sus (deschidere), pe poartă scrie cât se poate de mare şi de explicit care este noul nume al companiei care oferă servicii de apă potabilă şi canalizare în judeţul Galaţi.

În fapt, așa cum se poate observa în imaginea atașată la finalul textului, numele societății se schimbă după cum se deschide poarta... de acces.

Screenshot 20220520 210647 Gallery

 

Pagina 6 din 193