O componentă a vinului roşu asigură o protecţie eficientă a dinţilor împotriva cariilor - este concluzia la care a ajuns o echipă de cercetători, membri ai Consiliului naţional de cercetări spaniol, care au publicat un studiu pe această temă în „Journal of Agricultural and Food Chemistry”.
Oamenii de ştiinţă au constatat că vinul roşu duce la încetinirea creşterii bacteriilor care afectează smalţul, relatează metronews.fr. Acestea sunt periculoase fiindcă, odată ce se acumulează în gură, se adună formând o peliculă greu de eliminat şi care produce acid, capabil să deterioreze dinţii. Pentru a afla cum pot fi eliminate bacteriile, cercetătorii au cultivat şi crescut în laborator colonii întregi, pe care le-au pus în diferite lichide: vin roşu, vin roşu fără alcool, vin roşu amestecat cu un extract de sâmburi de struguri, apă şi etanol (alcool) de 12%.
Rezultatele au arătat că cele trei variante de vin roşu au fost cele mai eficiente în distrugerea bacteriilor. Vinul dispune de un ingredient special, prezent în sâmburii de struguri şi care ajută la combaterea cariilor: polifenolii, recunoscuţi deja ca buni antioxidanţi. În studiul menţionat a fost pusă în evidenţă puterea lor antibacteriană. Cercetătorii nu au aflat deocamdată ce cantitate de vin ar trebui consumată pentru a obţine un rezultat evident.
Băut în cantitate mare, vinul roşu pătează suprafaţa dinţilor din cauza acidităţii. Cercetătorii consideră că cel mai bun mijloc de a beneficia de virtuţile polifenolilor ar fi integrarea lor în produse de igienă buco-dentară, încheie metronews.fr.
