Studiu: Consumul regulat de ouă ar putea reduce riscul de Alzheimer

Un studiu de amploare, derulat pe parcursul a peste 15 ani şi care a urmărit mai mult de 40.000 de persoane, aduce în prim-plan o posibilă legătură între consumul de ouă şi reducerea riscului de boala Alzheimer.

Cercetarea, realizată de specialişti de la Loma Linda University Health, sugerează că un obicei alimentar aparent banal ar putea avea efecte protectoare asupra creierului.

Consumul regulat, asociat cu risc mai mic

Potrivit datelor, persoanele de peste 65 de ani care consumau cel puţin cinci ouă pe săptămână aveau un risc cu până la 27% mai mic de a dezvolta Alzheimer, comparativ cu cele care evitau acest aliment.

„Comparativ cu faptul că nu consumi niciodată ouă, consumul a cel puţin cinci ouă pe săptămână poate reduce riscul de Alzheimer”, a explicat Joan Sabaté, coordonatorul studiului, potrivit SciTechDaily.

Chiar şi consumul moderat pare să conteze. Participanţii care mâncau ouă de 2-4 ori pe săptămână au avut un risc redus cu aproximativ 20%, iar cei care consumau rar, între una şi trei porţii pe lună, au înregistrat o scădere de circa 17%.

Rezultatele au fost publicate în The Journal of Nutrition.

Nutrienţi cheie pentru sănătatea creierului

Explicaţia posibilă ţine de compoziţia nutriţională a ouălor. Acestea sunt bogate în colină, un nutrient esenţial pentru producerea acetilcolinei, substanţă implicată în memorie şi comunicarea între celulele nervoase.

În plus, ouăle conţin luteină şi zeaxantină, compuşi asociaţi cu o funcţie cognitivă mai bună şi un nivel mai scăzut de stres oxidativ, dar şi acizi graşi omega-3, cunoscuţi pentru rolul lor în sănătatea creierului.

Studiu pe termen lung, bazat pe date medicale

Analiza face parte din Adventist Health Study 2, iar cazurile de Alzheimer au fost identificate pe baza datelor din sistemul Medicare din SUA. Participanţii au fost monitorizaţi, în medie, timp de 15,3 ani.

Cercetătorii atrag atenţia că rezultatele trebuie privite în contextul unui stil de viaţă echilibrat. Consumul de ouă, spun aceştia, nu este o soluţie miraculoasă, dar poate face parte dintr-o dietă sănătoasă care să susţină funcţia cognitivă odată cu înaintarea în vârstă. (sursa stiripesurse.ro)