Criza de culegători va prelungi culesul, iar scăderea puterii de cumpărare afectează vânzările

Chiar dacă deficitul de culegători prelungește campania de recoltare până spre sfârșitul lunii octombrie, specialiștii anunță o veste bună pentru iubitorii de vin: strugurii culeși mai târziu vor da naștere unor vinuri de o calitate excepțională.

Campania de recoltare a strugurilor din acest an se desfășoară sub presiunea lipsei de personal la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație (SCDVV) Bujoru. Din cauza deficitului de forță de muncă din regiune, lucrările au început cu întârziere față de anii precedenți, iar efectivul de muncitori de pe teren este la jumătatea necesarului optim.

Campanie prelungită din cauza lipsei de culegători

Conducerea stațiunii arată că, în prezent, pe cele trei baze experimentale activează doar 30 de lucrători, un efect direct al competiției cu producătorii particulari din zonă.

„Lipsa muncitorilor este din faptul că în zonă este puțină forță de muncă, asimilată în această perioadă și de particulari. Noi am început recoltatul ceva mai târzior — anul trecut am început pe 1 septembrie, anul acesta pe 9 septembrie —, iar particularii au început mult mai devreme și au preluat forța de muncă care venea în mod normal la noi”, explică Iulian Munteanu, directorul adjunct al SCDVV Bujoru.

Pentru ca lucrările să se încheie în ritm alert, stațiunea ar avea nevoie de 60–70 de culegători. În aceste condiții, campania se va prelungi până spre sfârșitul lunii octombrie. Deși există riscuri legate de vreme sau de eventuala stafidire a strugurilor în cazul unei amânări prelungite, starea actuală a recoltei este una optimistă.

„La momentul de față strugurii arată excelent, nu au intrat în proces de stafidire. Sperăm ca eventualele ploi să hrănească strugurii și să nu ajungem la stafidire”, a adăugat Iulian Munteanu.

Producția este mai mică, dar vinurile vor fi superioare. Perioada mai lungă petrecută de struguri pe butuc duce la o acumulare mai mare de zaharuri, chiar dacă cantitatea totală va fi ceva mai redusă.

„Întârzierea recoltatului strugurilor conduce la o producție diminuată, dar va crește calitatea prin creșterea concentrației în zahăr. Va rezulta un vin cu grad și tărie alcoolică ridicată, un vin care se pretează la învechire, un vin superior”, declară inginerul Gabriel Tabăranu, directorul Stațiunii de Cercetare pentru Viticultură și Vinificație Bujoru.

Vânzări afectate de creșterea costului vieții

Pe lângă dificultățile din podgorie, stațiunea se confruntă și cu o piață tot mai reticentă. Deși vinurile produse la SCDVV Bujoru au o rețea stabilă de distribuție — fiind comercializate în județul Galați, la nivel național pe bază de contracte și în magazinele proprii —, comportamentul de consum s-a schimbat vizibil.

„În ultima perioadă au scăzut vânzările pe fondul lipsei banilor, al creșterii costului vieții și al utilităților. Consumatorul consumă mai puțin și își prioritizează cheltuielile spre cele indispensabile vieții”, punctează directorul Gabriel Tabăranu.

În ciuda contextului economic dificil și a deficitului de personal, conducerea stațiunii mizează pe calitatea producției.