Fostul decan de vârstă al Boliviei şi al lumii, Carmelo Flores, al cărui deces la vârsta de 123 de ani a fost anunţat luni de familie, îşi datorează recordul de longevitate consumului de quinoa, o plantă din familia cerealelor cunoscută ca fiind mâncarea de bază a incaşilor, informează Xinhua.
Quinoa, o specie de Talpa Gâştei (Chenopodium), se cultivă în primul rând pentru seminţele sale comestibile. Planta, nepretenţioasă şi crescând la mare altitudine, a fost cultivată la început în Bolivia, Ecuador şi Peru, având o istorie de 5.000 până la 7.000 de ani.
Incaşii considerau quinoa „mama tuturor cerealelor” şi o aşezau în recipiente de aur pentru a aduce tribut Soarelui.
Cercetarea ştiinţifică a relevat că planta quinoa, cunoscută ca „aurul incaşilor”, are o mare valoare nutriţională fiind bogată în aminoacizi esenţiali, minerale, vitamine, acizi graşi benefici şi poate stimula imunitatea.
În plus, datorită faptului că quinoa poate rămâne în stomac un timp relativ îndelungat dând senzaţia de saţietate, ea face parte dintr-o dietă devenită populară în lumea occidentală.
ONU a declarat 2013 ca An Internaţional al Quinoa, recunoscând astfel beneficiile sale nutriţionale, ecologice şi economice.
Potrivit Xinhua, această plantă a început să fie cultivată ţi în câteva locuri din China, în zone muntoase unde climatul şi condiţiile geografice sunt favorabile.
