Studiu: Eliminarea completă a zahărului din alimentaţie ar putea avea efecte negative asupra sănătăţii intestinale

Reducerea consumului de zahăr este asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, însă eliminarea completă a acestuia din alimentaţie ar putea avea efecte nedorite, potrivit unui nou studiu realizat pe şoareci. Cercetarea sugerează că o dietă fără zahăr poate afecta microbiota intestinală şi sănătatea metabolică.

Studiul a fost realizat de cercetători de la Institutul Dasman pentru Diabet din Kuweit, care au analizat timp de 16 săptămâni două grupuri de şoareci hrăniţi cu diete sărace în grăsimi. Un grup a consumat zaharoză, iar celălalt a avut o alimentaţie complet lipsită de zahăr.

La finalul experimentului, şoarecii care nu au consumat deloc zahăr au prezentat modificări importante ale microbiotei intestinale. Cercetătorii au observat o reducere a bacteriilor considerate benefice şi o creştere a tulpinilor asociate inflamaţiei.

Pe lângă modificările florei intestinale, animalele din grupul fără zahăr au prezentat un control mai slab al glicemiei şi semne de rezistenţă la insulină, factori care sunt asociaţi cu apariţia diabetului de tip 2. De asemenea, cercetătorii au identificat acumulări de grăsime la nivelul ficatului, deşi greutatea corporală a şoarecilor a rămas similară cu cea a animalelor care au consumat zahăr.

Imunologul Rasheed Ahmad, de la Institutul Dasman pentru Diabet, a explicat că eliminarea totală a zahărului poate influenţa negativ echilibrul microbiotei intestinale şi a subliniat importanţa unui aport echilibrat de carbohidraţi pentru sănătatea intestinală şi funcţionarea sistemului imunitar.

Autorii studiului atrag însă atenţia că rezultatele trebuie interpretate cu prudenţă. Cercetarea a fost realizată pe un număr redus de animale şi nu a fost încă publicată într-o revistă ştiinţifică evaluată de specialişti.

Medicul american Nneoma Oparaji a declarat că studiul este interesant deoarece pune sub semnul întrebării ideea că eliminarea completă a zahărului este întotdeauna benefică. Ea a subliniat că alimentaţia este mult mai complexă decât eliminarea unui singur ingredient şi că sunt necesare cercetări pe oameni pentru a stabili dacă aceste rezultate se confirmă şi în cazul populaţiei umane.

Cercetătorii amintesc şi un studiu suedez publicat în 2024, care sugera că un consum ocazional de alimente dulci ar putea avea efecte favorabile asupra sănătăţii cardiovasculare, însă subliniază că tipul şi sursa zahărului consumat au un rol esenţial. (sursa stiripesurse.ro)