Biologul care studiază longevitatea avertizează: 5 alimente populare pe care ar trebui să le consumăm mai rar

Biologul italian Valter Longo, care studiază de peste un deceniu mecanismele îmbătrânirii și ale longevității, atrage atenția asupra unor alimente foarte populare pe care recomandă să fie consumate cu moderație pentru menținerea sănătății pe termen lung, potrivit Mediafax.

Longo este directorul Institutului de Longevitate al Universității din California de Sud și își bazează recomandările pe cercetări desfășurate de-a lungul mai multor ani, inițial pe șoareci și ulterior prin studii clinice pe oameni.

Cercetătorul susține că un stil alimentar sănătos ar trebui să aibă la bază dieta mediteraneană originală. În opinia sa, însă, forma autentică a acestei diete este tot mai rar întâlnită, inclusiv în Italia.

Longo vorbește despre „cele 5 P otrăvitoare”, o denumire prin care se referă la cinci categorii de alimente pe care recomandă să fie limitate. Pe listă se află pizza, pastele, pâinea, cartofii și proteinele de origine animală bogate în grăsimi.

Pizza, unul dintre cele mai cunoscute preparate italiene, poate deveni problematică atunci când este consumată frecvent. În cazul pastelor, biologul atrage atenția în special asupra porțiilor mari și a asocierii acestora cu sosuri bogate în grăsimi.

Pâinea și cartofii sunt, de asemenea, incluse în lista alimentelor pe care Longo recomandă să nu le consumăm în exces. În aceeași categorie intră proteinele de origine animală cu un conținut ridicat de grăsimi.

Potrivit biologului, consumul excesiv al acestor alimente poate contribui la apariția obezității, fenomen care este tot mai răspândit și în rândul tinerilor din Italia.

În schimb, planul alimentar promovat de Longo este caracterizat printr-un aport redus de proteine și zaharuri și printr-un consum mai mare de grăsimi sănătoase și alimente de origine vegetală.

Studiile clinice citate de cercetător indică, în rândul persoanelor care au urmat acest tip de regim, o reducere a cazurilor de diabet, cancer și boli cardiovasculare. (sursa stiripesurse.ro)