Dacă în unele ţări o parte din E-urile nocive au fost interzise, la noi în ţară ele se folosesc fără nicio restricţie.Unii le ignoră, alţii încearcă să le evite. Un aspect este însă cert: E-urile declarate nocive trebuie evitate. E-urile sunt substanţe chimice cărora li s-a atribuit o cifră. Nu toate E-urile sunt nocive, doar o parte dintre ele, de aceea este important să le identificaţi, cu atât mai mult cu cât riscurile aduse asupra sănătăţii sunt îngrijorătoare.
Lista E-urilor rele:
E102 - tartrazina
E104 - Quinoline Yellow
E110 - Sunset Yellow
E122 - azorubina
E124 - rosu ponceau
E127 - eritrozina
E132 - idigotina
E160 - annato
E212 - benzoatul de sodiu
E223 - metabisulfit de sodiu
E250 - nitrit de sodiu
E320 - butil-hidroxi-anisol BHA
E330 - acidul citric
E338 - acid fosforic
E412 - guma guar
E421 - manitol
E440 - pectina
E452 - polifostati
E455 - difosfat
E466 - carboximetilceluloza
E555 - silicatul de aluminiu si potasiu
E621 - glutamat monosodic
E951 - aspartam
E952 - ciclamat
E102 (tartrazina) - colorant galben ce se găseşte în dulciuri, budinci, îngheţate, dropsuri, băuturi, muştar, supe instant, gemuri, cereale, snacks-uri şi alte alimente colorate în galben. Este cancerigen şi poate provoca tumori tiroidiene, mutaţii cromozomiale, deficienţe de vitamina B6 şi zinc, crize de astm, urticare.
E104 (Quinoline Yellow) - colorant galben, asemănător celui de mai sus, dar nu este folosit doar în alimentaţie, cât şi în cosmetică spre exemplu, fiind integrat în rujuri, parfumuri.
E110 (Sunset Yellow) - intră în componenţa tuturor produselor colorate în galben. Este cancerigen şi poate produce tumori anale, sângerări nazale, alergii, dureri abdominale, hiperaciditate, indigestie, vomă.
