Studenţi de la Universitatea din Lund (Suedia) au creat un praf alimentar pentru a evita risipa şi a pune capăt, speră ei, foametei de pe glob. Praful este realizat din fructe şi legume mai trecute, informează luni 7sur7.be.
Potrivit Naţiunilor Unite, circa 1,76 de miliarde de tone de hrană sunt risipite anual. Ţinând seama de această constatare, o echipă de studenţi masteranzi de la Lund s-a decis să acţioneze. Produsul realizat de ei vizează să elimine foametea din lume. În acest scop, ei strâng fructe şi legume mai trecute şi le usucă, transformându-le apoi într-un praf comestibil. Pudra poate dura până la doi ani şi păstrează între 30% şi 80% din valoarea nutriţională a alimentelor. „Nu folosim un produs nou sau o nouă tehnologie, ci creăm valoare corectând ineficienţa sistemului alimentar. Inovaţia echipei noastre este că valorificăm fructe şi legume mai trecute”, spune Gerald Marin, unul din autorii proiectului.
Botezat FoPo, praful poate fi utilizat cu iaurt, îngheţată, în prăjituri şi supe. Au fost create trei arome - banane, zmeură şi mango. Micul grup de studenţi a obţinut sprijinul FAO (Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură) şi un proiect pilot va fi lansat în curând în Filipine. Produsul se va vinde nu peste mult timp în supermarketuri, precum şi unor ONG-uri.
