Sarea este esenţială pentru buna funcţionare a organismului. Dar nu sarea de masă din comerţ, care prin rafinare este lipsită de elementele minerale necesare fiecărei celule din corp. Prof. dr. Mencinicopschi spune că sarea de masă este un produs rafinat care se obţine prin recristalizare din sarea naturală, însă din cauza proceselor prin care trece, peste 90 de elemente minerale sunt îndepărtate. Şi în plus, se combină diverşi aditivi în compoziţia ei (fenocianură de potasiu, fenocianură de sodiu şi antiaglomeranţi) şi este iodată artificial. Ştiu ei medicii de ce ne sfătuiesc să nu exagerăm cu sarea de masă, iar printre cele mai frecvente probleme cu care ne confruntăm în cazul unui consum excesiv se numără: hipertensiunea arterială, infarctul, accidentul cerebral vascular, osteoporoza, pietrele la rinichi, artroza, pietrele la fiere, artrita, diverse forme de cancer, obezitatea şi celulita.
De ce este bună sarea naturală pentru organism? Pentru că ea conţine pe lângă clorura de sodiu peste 92 de elemente: potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, cupru, cobalt, nichel, crom, bismut, molibden, carbon, azot, oxigen, sulf, fosfor, aur, argint, litiu, etc. Sarea poate să fie iodată natural printr-un adaos de pulbere din alge marine.
Alimente care conţin sare (sodiu)
- sucul de ţelină;
- pătrunjel;
- coriandru;
- mărar;
- alge marine;
- toate legumele proaspete.
Ce sare să cumpărăm
1. Sarea celtică
2. Sarea de Himalaya - are culoare trandafirie, este energizantă, alcalinizantă, remineralizantă. Nu conţine iod.
3. Sare marină de Guerande – este pură şi fără aditivi. Este iodată natural.
4. Sare de mare cu adaos de alge marine sau ierburi aromatice.
