Ce să eviți să mănânci pe caniculă. Alimentele și băuturile care îți pot face mai mult rău decât bine

Atunci când temperaturile depășesc 35 de grade Celsius, organismul depune un efort suplimentar pentru a-și menține temperatura normală. În aceste condiții, mesele grele îngreunează digestia și pot accentua senzația de disconfort, motiv pentru care specialiștii recomandă alegeri alimentare mai ușoare și o atenție sporită la hidratare și siguranța alimentelor.

Fripturile grase, alimentele prăjite, sosurile consistente și porțiile foarte mari sunt printre preparatele care ar trebui evitate în zilele caniculare. Digestia acestora consumă mai multă energie și produce căldură suplimentară în organism, ceea ce poate favoriza apariția stărilor de greață sau a refluxului gastric.

Experții Organizației Mondiale a Sănătății recomandă mese mai mici și mai dese, precum și alegerea cărnii slabe, a peștelui sau a lactatelor cu un conținut redus de grăsimi.

De asemenea, alimentele foarte sărate, precum mezelurile, chipsurile și produsele de tip fast-food, pot accentua senzația de sete și pot crea probleme persoanelor care suferă de afecțiuni cardiovasculare sau renale.

Nici băuturile dulci nu reprezintă o soluție pentru hidratare. Sucurile bogate în zahăr pot crește rapid nivelul glicemiei și pot intensifica senzația de sete. Consumul excesiv de cafea și băuturi energizante, mai ales înaintea activităților desfășurate în soare, poate favoriza deshidratarea. În același timp, alcoolul, chiar dacă oferă inițial o senzație de răcorire, contribuie la pierderea lichidelor și poate ascunde simptomele epuizării provocate de căldură.

Pe timpul caniculei, specialiștii atrag atenția și asupra riscului crescut de alterare a alimentelor. Potrivit FoodSafety.gov, la temperaturi de peste 32 de grade Celsius, bacteriile se înmulțesc rapid. Carnea, peștele, lactatele, salatele care conțin maioneză sau ou, precum și fructele deja tăiate trebuie introduse la frigider în cel mult o oră.

Dacă aceste alimente au rămas mai mult timp la temperaturi ridicate, ele trebuie aruncate, chiar dacă aspectul și mirosul nu indică faptul că sunt alterate, deoarece pot reprezenta un risc pentru sănătate. (sursa stiripesurse.ro)